Couteau de chef Japonais
Couteau de chef Japonais
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Caractéristiques
Caractéristiques
Type : Couteau de chef japonais professionnel
Lame : Acier Damas 67 couches, affûtage 15° par côté
Dureté : 60±2 HRC pour un tranchant durable
Dimensions : Lame de 19,3 cm, épaisseur 2,2 mm
Manche : G10 ergonomique, antidérapant et résistant à l’humidité
Poids : 310 g pour un équilibre parfait et un meilleur contrôle
Utilisation : Polyvalent – viandes, poissons, légumes, herbes




Une coupe fluide et précise pour sublimer chaque préparation
✔️ Coupe nette et durable, même après une utilisation intensive
✔️ Précision de chef sur viandes, légumes, herbes ou poissons
✔️ Moins d’effort, plus de contrôle, pour une cuisine fluide et agréable

Lame en acier Damas 67 couches avec affûtage professionnel à 15°
✔️ Tranchant exceptionnel grâce à l’acier Damas 67 couches
✔️ Prise en main confortable avec manche ergonomique en G10
✔️ Équilibre parfait pour un contrôle optimal à chaque geste
Chaque coupe devient un geste fluide, précis et satisfaisant
Vous tenez le couteau, il épouse parfaitement votre main. La lame glisse sans résistance, tranche net dans un légume croquant. Un simple geste, un vrai plaisir. En cuisine, tout devient plus simple… et plus beau à réaliser.

Couteau de chef Japonais